Fruktóz

100% fruktóz (kristályos) por 1kg-os kiszerelésben

Nem tartalmaz hozzáadott anyagokat

Sütéshez, fõzéshez is használható

Fruktóz

A fruktóz vagy gyümölcscukor a legédesebb cukorféleség, a gyümölcsökben és a mézben található meg természetes formájában. A monoszacharidokhoz tartozó ketohexóz, szabad állapotban igen elterjedt mind a növény-, mind az állatvilágban. Nagy mennyiségben található a gyümölcsök nedvében, a mézben, egyik komponense a szacharóznak is. Biológiailag a glükózhoz hasonlóan fontos szénhidrát.

A többi cukortól eltérõen, a fruktóznak nincs szüksége inzulinra ahhoz, hogy a sejtekbe beépülhessen, tehát a gyümölcscukor közvetlenül szívódik fel, azonban a felszívódás sebessége csak közepes. A vércukorszintet is lassabban növeli meg, mint a dextróz (szõlõcukor). A fruktóz szelektíven a máj glikogén raktárait tölti fel, ha ezek beteltek, akkor triglicerideket állít elõ belõle a szervezet, azaz zsírrá alakul. A túlzott fruktóz-bevitel hatására fokozódik a zsírdeponálás a szervezetben.

Fogyasztása edzések elõtt, vagy tartós megterhelés esetén javasolható.

A gyümölcscukor a legédesebb ízû cukor, édesebb a répacukornál is, így ugyanolyan édes íz eléréséhez 30-40 %-kal kevesebb is elegendõ. Ezáltal csökkenthetõ az energiabevitel.

Sütésnél és fõzésnél is kiválóan használható, mert néhány édesítõszerrel ellentétben kibírja a sütést-fõzést (hõálló). Mivel a nedvességet is jobban megköti, a vele készített sütemények tovább frissek maradnak.

Mikor és hogyan fogyasszuk?

A fruktóz fogyasztásánál lényegi szempont, hogy a máj glikogénraktárai mennyire telítettek (ha telítve vannak, akkor a felesleges fruktóz zsír formájában tárolódik). Ezt gyakran nehéz megállapítani, azonban az optimális idõpont meghatározása segíthet abban, hogy ne kelljen mellõzni a gyümölcsfogyasztást. Ezért a szakemberek az ébredés utáni idõszakot javasolják a fogyasztásra, ugyanis ekkor a máj glikogénszintje általában alacsony (a szervezet innen használta fel a szénhidrátot energiaforrásként az alvás során). A másik ajánlott fogyasztási idõpont az edzés elõtti 30-60 perc (de csak abban az esetben, ha nem volt magas szénhidráttartalmú étkezés a megelõzõ néhány órában).

Fontos: az ismertetõben leírtak tájékoztató jellegûek, az adott témában közzétett publikációkból származó idézetek. Nem alkalmasak diagnózis felállítására, és nem helyettesítik az orvosi tanácsot. Mielõtt megváltozatná étrendjét vagy táplálkozási szokásait, konzultáljon orvosával, dietetikusával. Az étrend-kiegészítõk nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.

VitalTrend Fruktóz